Mit dem April beginnt die wunderbare Zeit der frischen knackig-grünen Blätter von Spinat, Blattsalat, jungem Kohl, Rosenkohl, Rucola & Co.! Herrlich zart und mit einem Hauch von Süße … lecker sowohl roh in Salaten und Smoothies als auch gegart, zum Beispiel im Pfannkuchenteig oder in etwas Olivenöl und Sahne gedünstet … Grüne Salate zaubern einen erfrischenden Frühlingshauch auf unsere Teller – und sie pusten die Frühjahrsmüdigkeit aus unseren Knochen!

 

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