Name: Spaghetti Bololinsen
Prep time: PTundefinedM
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Bonduelle Linsen (310 g); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Stangen Staudensellerie; 500 g Kirschtomaten; 2 Esslöffel Olivenöl; 400 g Spaghetti (vegan, eifrei); 1 große Dose Tomatenpüree (140 g); Veganer-Parmesan oder geriebener Käse, zum Servieren

Zutaten

für 4 Personen

1 Dose Bonduelle Linsen (310 g)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 Stangen Staudensellerie

500 g Kirschtomaten

2 Esslöffel Olivenöl

400 g Spaghetti (vegan, eifrei)

1 große Dose Tomatenpüree (140 g)

Veganer-Parmesan oder geriebener Käse, zum Servieren

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Linsen

Schritt

1
Die Zwiebel hacken. Den Knoblauch fein hacken. Staudensellerie in Streifen schneiden. Die Tomaten halbieren.
2
Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Sellerie 3 Min. anbraten. Die Tomaten dazugeben und 8 Min. braten, bis der Saft austritt.
3
Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen. Die Linsen abspülen und gut abtropfen lassen.
4
Das Tomatenpüree unter das Gemüse rühren. 150 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, die Linsen dazugeben und die Sauce weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme erhitzen.
5
Die Spaghetti abgießen. Die Spaghetti unter die Linsen-Bolognese-Sauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti auf 4 Teller verteilen und mit dem Gemüsekäse servieren.
6
Tipp: Für zusätzliche Würze braten Sie 1 fein gehackte rote Paprika (ohne Kerne) mit dem Gemüse an.