Name: Erbsen-Käsekuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Junge Erbsen Feine Auslese von Bonduelle (=425ml); Ein Dutzend Minzblätter; 400 g Hüttenkäse; 20 cl Milch; 1 gehäufter Teelöffel Agar-Agar (in der Konditorei); 1 Teelöffel Olivenöl; Für das Gebäck; 150 g Sesam-Cracker; 50 g geschmolzene Butter

Einfach

4 Personen

15 Min

12 Min

Günstig

Zutaten

Zutaten

für 4 Personen

1 Dose Junge Erbsen Feine Auslese von Bonduelle (=425ml)

Ein Dutzend Minzblätter

400 g Hüttenkäse

20 cl Milch

1 gehäufter Teelöffel Agar-Agar (in der Konditorei)

1 Teelöffel Olivenöl

Für das Gebäck

150 g Sesam-Cracker

50 g geschmolzene Butter

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Bio junge Erbsen

Schritt 1
Zerkleinere die Cracker in einem Mixer. Füge die geschmolzene Butter hinzu. Packe sie in 4 Schälchen oder eine Form mit 20 cm Durchmesser und abnehmbarem Boden.
Schritt 2
Nimm 2 Esslöffel Erbsen und würze sie mit 1 Teelöffel Olivenöl. Stelle es beiseite. Mische die restlichen Erbsen mit dem Hüttenkäse, den Minzblättern, Salz und Pfeffer.
Schritt 3
Gib die Milch und das Päckchen Agar-Agar in einem Kochtopf. Bring sie zum kochen und lass es unter Rühren 20 Sekunden lang aufkochen. Gib es anschließend zu den pürierten Erbsen dazu und verrühre alles noch einmal.
Schritt 4
Gieße diese Mischung über den Teig und glätte die Oberfläche. Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren mit den Erbsen und ein paar Minzblättern dekorieren.

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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