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Wachtelbohnen

Mexikanische Marmoreier

Wachtelbohnen verdanken ihren Namen ihrer Zeichnung, die der von Wachteleiern ähnelt. Sie sind bräunlich oder beige und haben eine schöne Marmorierung, die allerdings beim Garen verschwindet. Die Wachtelbohne ist ebenso wie die Rote Kidneybohne eine Trockenbohnenart. Sie wird auch Pintobohne genannt.
Wachtelbohnen