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Roter Eichblatt

Der junge Nussige

Im Vergleich zu anderen Salaten ist der rote Eichblattsalat ein Jüngling. Er heißt so, weil die zarten, roten Blätter denen einer amerikanischen Eiche ähneln. Man kennt ihn auch als Eichenlaub- oder Amerikanischen Pflücksalat. Übrigens ist Eichblattsalat mit dem Kopfsalat und der Endivie verwandt.