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Rote Bete

Purpurrote Rübe

Rote Bete gehört zur gleichen Familie wie Roter Mangold und Zuckerrüben. Die runde bis birnenförmige Knolle hat eine dünne Schale und darunter ein saftiges purpurrotes Fruchtfleisch. Sie wird auch Salatrübe oder Salatbete genannt.