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Linsen

Die kleine Vielfarbige

Zusammen mit Bohnen und Erbsen sind Linsen mittlerweile nicht nur im Orient sondern auch in Mitteleuropa beliebt. Ursprünglich stammen sie aus dem Mittelmeerraum und Kleinasien, werden inzwischen sogar in Deutschland z.B. auf der Schwäbischen Alb und in Niederbayern angebaut.

Die runden scheibenförmigen Samen werden auch Erve oder Linsenerve genannt. Die Sortenvielfalt ist groß: Es gibt sie in grün, braun, rot, gelb und sogar schwarz.
Linsen