Veganes Linsencurry

Anlässe

Hauptspeise

Produkte

Linsen

Zubereitungszeit

30-60 Minuten

Art des Gerichts

Zubereitung

Einfach den Reis kochen, Zwiebeln und Knoblauch schneiden und in einer Pfanne anbraten. Linsen, Kokosmilch und Currypaste hinzugeben und erhitzen. Ingwer geschält mit den Karotten raspeln und mit der Passata unterrühren und würzen.

Zutaten

1 Dose Bonduelle Linsen
1 Dose Kokosmilch
1 Tasse Naturreis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Currypaste
1 kl. Stück Ingwer
1 Karotte
200g Tomatenpüree (Passata)
Olivenöl, Salz und Peffer

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