Pangasiusfilet mit Champignon-Kräuter-Topping
Heute gibt es Fisch! Und zwar den köstlichen Pangasius aus Asien. Liebevoll zugedeckt wird unser Fischfilet mit unserem Champignon-Kräuter-Topping, das garantiert keine Wünsche offen lässt. Einfach genießen!
Schwer
4 Personen
20 Min
20 Min
Teuer
Zutaten
für 4 Personen
1 Dose Bonduelle Champignons Scheiben 1.Wahl (= 425 ml)
4 Pangasiusfilets
Zitronensaft
Salz, Zitronenpfeffer
1 Scheibe Toastbrot
2 EL weiche Butter
3 EL frische gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Thymian, Schnittlauch)
1 EL Senfkörner
Für das Risotto:
200 g Risottoreis
1 EL Butter
3 Lauchzwiebeln
50 ml Weißwein
ca. 500 ml heiße Brühe
2 EL Crème fraîche
50 g frisch geriebener Parmesan
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
4 Pangasiusfilets
Zitronensaft
Salz, Zitronenpfeffer
1 Scheibe Toastbrot
2 EL weiche Butter
3 EL frische gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Thymian, Schnittlauch)
1 EL Senfkörner
Für das Risotto:
200 g Risottoreis
1 EL Butter
3 Lauchzwiebeln
50 ml Weißwein
ca. 500 ml heiße Brühe
2 EL Crème fraîche
50 g frisch geriebener Parmesan
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
1 Dose Bonduelle Champignons Scheiben 1.Wahl (= 425 ml)
4 Pangasiusfilets
Zitronensaft
Salz, Zitronenpfeffer
1 Scheibe Toastbrot
2 EL weiche Butter
3 EL frische gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Thymian, Schnittlauch)
1 EL Senfkörner
Für das Risotto:
200 g Risottoreis
1 EL Butter
3 Lauchzwiebeln
50 ml Weißwein
ca. 500 ml heiße Brühe
2 EL Crème fraîche
50 g frisch geriebener Parmesan
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
4 Pangasiusfilets
Zitronensaft
Salz, Zitronenpfeffer
1 Scheibe Toastbrot
2 EL weiche Butter
3 EL frische gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Thymian, Schnittlauch)
1 EL Senfkörner
Für das Risotto:
200 g Risottoreis
1 EL Butter
3 Lauchzwiebeln
50 ml Weißwein
ca. 500 ml heiße Brühe
2 EL Crème fraîche
50 g frisch geriebener Parmesan
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- Schritt 1Bonduelle Champignons Scheiben abtropfen lassen.
- Schritt 2Fischfilets waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern und in eine Auflaufform legen.
- Schritt 3Toastbrot entrinden, in kleine Stücke zupfen und mit Butter, Kräutern und Senfkörnern sowie Champignons vermischen und auf den Fischfilets verteilen.
- Schritt 4Für das Risotto Reis in der erhitzten Butter andünsten. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und dazugeben.
- Schritt 5Weißwein und Brühe nach und nach angießen und ca. 25 Minuten ausquellen lassen.
- Schritt 6Fischfilet im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 20 Minuten garen.
- Schritt 7Risotto mit Crème fraîche und Parmesan verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu dem Fischfilet servieren.
Überrasche Dich selbst
EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
Legend▶
- Vegetarisches ungarisches Gulasch
Wie wäre es mit einem Besuch in Ungarn? Entdecken Sie ein Grundnahrungsmittel der ungarischen Küche: Gulasch oder den Magyarischen Reitereintopf. Tatsächlich ist dieses Rezept so alt wie die Welt selbst! Diese authentische, großzügige und schmackhafte Suppe ist das Nationalgericht des Landes. Was macht es so originell, fragen Sie? Leckeres Gemüse und natürlich viel Paprika. Der Start steht unmittelbar bevor… schnallen Sie sich an und entdecken Sie unsere 100 % vegetarische Version!
Entdecke auch ...