Knusprige Kürbis-Curry-Lasagne

1. Bonduelle Kürbis mit einer Gabel zerdrücken, mit Kokosmilch und Currypulver aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Crème fraîche mit Kürbiskernöl verrühren und salzen. Alle Zutaten in einer ausgefetteten Auflaufform abwechselnd schichten (Kürbis, Lasagneplatte, Créme fraîche, Lasagneplatte, usw…) 2. Lasagne mit Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 35 Minuten goldbraun garen. Lasagne in 6-8 Stücke schneiden und servieren.