Grünes Erbseneis mit Kokos und Pistazien

Anlässe

Snack & Fingerfood

Produkte

Garten-Erbsen

Zubereitungszeit

30-60 Minuten

Art des Gerichts

Sonstiges

Zubereitung

Bonduelle Gartenerbsen im Mixer pürieren und das Püree durch ein Sieb streichen und kalt stellen. Kokosmilch erwärmen und vom Herd ziehen. Zucker darin auflösen und Pistazien mahlen. Über dem heißen Wasserbad alle Zutaten verrühren, bis diese Mischung dickcremig ist. Im kalten Wasserbad kalt rühren. Und in das Tiefkühlfach stellen.

Zutaten

1 Dose Bonduelle Garten-Erbsen
2 dl Kokosmilch
100g Puderzucker
2 gute handvoll Pistazien, geröstet und ungesalzen
kochendes Wasser

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