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Mais

Das Getreide unter den Gemüsen

Weltweit werden jährlich über 850 Millionen Tonnen Mais geerntet. Somit ist er eine der wichtigsten Getreidesorten überhaupt. Mais war ursprünglich eine Futterpflanze. Erst seit der Mitte des 19. Jahrhunderts gibt es den sogenannten Zuckermais, der als Gemüse verwendet wird. Neben dem bei uns verbreiteten gelben Mais gibt es auch weiße, orangefarbene, rote, blaue und sogar schwarze Sorten.
Mais