Warenkunde

Beschreibung:
Romana hat lange dunkelgrüne Blätter, die relativ fest und knackig sind und harte Blattrippen haben. Die zarteren hellgrünen Innenblätter haben gelbliche Rippen. Insgesamt ähnelt der Romana dem verwandten Kopfsalat. Der Geschmack ist allerdings etwas herzhafter und herber. Alternative Bezeichnungen sind Bindesalat, Römersalat oder Sommerendivie.

Anbau & Saison:
Der Ursprung des Römischen Salats ist unsicher, vermutlich Westasien. Romana wächst überall dort, wo auch Kopfsalat gedeiht. Angebaut wird er hauptsächlich in Südeuropa. In Mitteleuropa sind die wichtigsten Anbauländer Deutschland, die Niederlande und Österreich.

Verwendung:
Romana ist lecker als Salat oder als herzhaftes Kochgemüse, entsprechend dem Spinat.

Wissenswertes:
Romana ist die Basis für den aus dem Amerikanischen importierten "Cäsar Salad".

Produkte:

Frischer Sommer-Mix